Пивные маршруты — Чехия

1 637 просмотров

Пивоварение в Чехии

Редко кто из наших сограждан может похвастаться полным неприятием такого замечательного пенного напитка, как пиво. Этот древний напиток утоляет жажду в жару и согревает сердце скучными зимними вечерами. Сегодня сайт webforwoman.ru предлагает вам посетить один из признанных центров пивоварения – Чехию.

Пивоварение в Чехии — история

Согласно старинным летописям пивной бум случился в Чехии еще в тринадцатом веке. Тогда, чтобы один пивовар не препятствовал работе другого (и получению прибыли, конечно же) был издан указ, запрещающий производителям пенного напитка селиться рядом друг с другом – расстояние между домами должно было составлять не менее мили. Историки до сих пор считают, что именно этот указ способствовал появлению большинства чешских городов.

Кстати, знаете ли вы, что разрешение на изготовление пива в те времена выдавалось не персонально пивовару, а всему его дому. Можно с уверенностью сказать, что поддержание целостности дома в этом случае становилось просто жизненно необходимым – разрушен дом, разрешения как и не бывало! Может быть, именно этот факт и объясняет замечательный внешний вид старинных сооружений?

Одним из методов поддержания надлежащего качества пива в те времена было публичное наказание нерадивого пивовара – на него не только накладывали внушительный штраф, но и били розгами при всем честном народе. Тех же, кто имел наглость совершенно испортить вкус любимого чехами напитка, и вовсе сажали на цепь прямо посреди площади. Судя по всему, жестокий метод «воспитания» подействовал настолько, что и сейчас к качеству пива здешних пивоварен придраться невозможно.

Пивоварение в Чехии – сорта пива

Перечислить все сорта чешского пива просто невозможно, поэтому остановимся на наиболее популярных. На важных государственных приемах гостям всегда подают два поистине королевских сорта пива – это «Будвайзер Будвар» и «Пльзеньский Праздрой».

Первый сорт появился в Ческе-Будеёвице, где издавна жили немцы, большие любители пенного напитка. Пиво там варили, что называется, испокон веков и делали это со знанием дела. В те времена этот пользующийся успехом сорт пива называли «Будвайзер» (так немцы произносили название городка). В 1853 году впервые появился крепкий вариант этого сорта — «Будвайзер Будвар». Это пиво не горчило, а напротив, обладало сладковатым приятным вкусом и особым пивным ароматом. «Будвайзер Будвар» и по сей день пользуется бешеной популярностью.

«Пльзеньский Праздрой» — это пиво признано лучшим в мире среди светлых сортов. Оно производится в городе Пльзен и, по словам пивоваров, качество «Пльзеньский Праздрой» напрямую зависит от уникальной родниковой воды этого места («праздрой» — в переводе означает «источник»). Этот замечательный сорт завоевал великое множество наград.

Пивоварение в Чехии – дегустация

Прибыв в Прагу, вы можете с легкостью отдать инициативу в руки гидов – они проведут экскурсии по наиболее значимым пивным местам. Если же вы желаете сами прогуляться по городу, то наши рекомендации вам обязательно помогут.

Для начала постарайтесь попасть в пивную «U Zlateho Tygra» («У золотого тигра»). Правда, сделать это достаточно сложно, поскольку поток посетителей просто неиссякаем. Эту пивную в свое время почтили сразу два президента — Билл Клинтон и Вацлав Гавел.

Не менее популярен и погребок «U Svateho Tomase» («У Святого Томаша»), расположенный на улице Летенска. Подаваемое там светлое и темное пиво «Браник» сварено на монастырской пивоварне и ведет свою историю с 1352 года.

Пивная «U Kalicha» («У чаши») увековечена в книге о бравом солдате Швейке. Здесь все стены расписаны автографами знаменитостей, а вечерами играет джаз. Сорта подаваемого пива знамениты на весь мир – это «Пльзеньский Праздрой» и шестиградусный, достаточно крепкий «Бржезняк».

Ранняя осень дает все предпосылки для приятного во всех отношениях отдыха – спешите посетить Чехию, пейте изумительное пиво и наслаждайтесь жизнью!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *