Диетический суп-пюре из тыквы

1 880 просмотров

суп пюре из тыквы диетическийРецепт рассчитан: на 6 порций
Время приготовления: 20 минут
Время варки: 50 минут
Сложность рецепта: очень легкий
Калорийность одной порции: 105 ккал

Ингредиенты:

1 кг тыквы
1 литр молока
соль, перец
зелень (для сервировки)

Чем полезен диетический суп пюре из тыквы?

Тыква – это овощ, относящийся к тому же семейству, что и кабачки, огурцы, арбузы, дыни. В нем содержится более 90% воды, по этой причине он низкокалориен (20 ккал на 100 г).
Тыква богата калием (380 мг на 100 г), который улучшает мозговое кровообращение, и нормализует артериальное давление. Именно поэтому тыква хороший помощник в борьбе с гипертонией.
Как большинство сырых овощей, в тыкве содержится мало натрия, а как мы знаем, избыток натрия вредит нашему организму.
Содержание витамина А наделяет овощ антиоксидантными свойствами. Этот витамин улучшает зрение и замедляет старение организма.
Наличие в тыкве клетчатки (3 г на 100 г) регулирует чувство голода, давая ощущение сытости, а также улучшает работу кишечника.
Поскольку это диетический рецепт вместо обычного молока мы используем обезжиренное.

Способ приготовления диетического супа-пюре из тыквы:

1) Вымойте тыкву и порежьте на несколько частей, затем снимите кожуру.
2) После этого разрежьте большие куски на более мелкие, и поместите их в кастрюлю. Залейте тыкву водой и варите до тех пор, пока она не станет мягкой (примерно 30-40 минут).
3) Воду слейте, а тыкву измельчите при помощи блендера.
4) Добавьте молока, перемешайте и поставьте на слабый огонь еще минут на 10, не забывая помешивать.
5) Разлейте по тарелкам, украсьте сверху зеленью и подавайте на стол.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *